Tam Chai Yunnan Noodles

一般信息

【譚仔雲南米線】首間店舖於1996年由父親譚老先生推動下，於長沙灣永隆街成立。直至2008年因家族經營管理者理念出現嚴重分歧，在協議下於同年拆成兩夥，並平分當時的12間分店各自營運。

我們以6間分店作起步，並沿用譚老先生遺下之珍藏秘方加以整理及改良，配以真材實料，每碗每碟都用心製作即叫即煮。而為提升各方面的管理質素，我們更於2009年起開始全線分店推行五常法管理系統，務求建立一套衛生可靠的制度，相信我們亦是首間於香港推行此認証之米線連銷專門店。
至今分店已有50間並遍佈港九新界，為全港最大型的連鎖米線專門店之一，廣受大眾歡迎。

多年來，我們堅持以「優質食品」的理念，一直默默耕耘，也從不理會及回應外間風言風語。我們真心相信實幹、真誠為成功之基石。只有唯一的一次， 於2010年時在律師建議下在報章刊登全版聲明以正視聽，及後已不再回應及糾纏於一切失實傳聞。

邁向2015年，為求進步我們將陸續為新舊分店換上全新裝潢，並以「新格調，味道依舊」作為口號，為顧客提供全新的用餐環境及優質食品。